Karpalo

    Pikkukarpalo ja Isokarpalo

    Karpalo on maanmyötäisesti kasvava varpu joka tuottaa happamia punaisia marjoja. Isokarpalo kasvaa nevoilla ja rämeillä koko Suomessa, pohjoisinta Lappia luukuun ottamatta. Pikkukarpalo suosii kuivempia kasvupaikkoja ja kasvaa pääasiassa Pohjois-Suomessa.

    Karpalon keruuaika on pitkä, alkaen syyskuun loppupuolelta aina lumen tuloon asti ja jatkuu keväällä lumien lähdettyä. Keväällä poimitut karpalot ovat makeampia ja vähemmän happamia koska pakkanen lisää karpaloiden sokeripitoisuutta ja vähentää happamuutta.

    Karpalo sisältää muiden luonnonmarjojen tapaan paljon C-vitamiinia. Käyttötarkoituksia karpalolla on paljon. Hyytelöt ja hillot valmistuvat helposti syyskarpaloista ja mehut makeista kevätkarpaloista. Karpaloa käytetään myös lääkkeenä estämään tulehduksia, parantamaan haavoja sekä vaikuttamaan vatsan toimintaan.

    Arktiset aromit: Karpalo
    Luonnon.fi: Karpalo

    Muokattu 5.8.2013 10.21