Marjat

    Suomi on marjojen maa. Meillä kasvaa 37 syötävää marjalajia luonnonvaraisena ja näistä 16 on taloudellisesti tärkeitä. Vuosittain marjasadon arvioidaan kipuavan yli 500 miljoonan kilon eli noin 100kg jokaista suomalaista kohti. Marjoja ei kuitenkaan kerätä näin paljon, vaan esimerkiksi puolukan ja mustikan sadosta kerätään vain noin 3-10 %. Tunnetuimmat ja kaupallisesti arvokkaimmat marjat ovat puolukka, mustikka, vadelma, lakka, karpalo, tyrni ja variksenmarja.

    Marjojen käyttöä pitäisi lisätä sillä ne sisältävät enemmän vitamiineja, kivennäis- ja hivenaineita sekä terveydelle hyödyllisiä polyfenoleja kuin moni maahamme tuotu hedelmä.

    Marjojen poiminta on sallittu jokamiehenoikeuksien nojalla ja on erittäin hyvää hyötyliikuntaa kaikille.

    Arktiset aromit: Marjat
    Arktiset aromit: ravintosisältö

    Muokattu 5.8.2013 10.05