Yrtit

    Suomen luonto tarjoaa runsaasti yrttiaineksia keväästä lähtien. Luonnonyrtit ovat parhaimmillaan ennen kukintaa, joten keruuaika on melko lyhyt. Ruohovartisten yrttien keruu on sallittua jokamiehenoikeuksien nojalla, mutta ei-ruohovartisiin yrtteihin täytyy olla maanomistajan lupa.

    Nokkonen on terveellinen ja monikäyttöinen yrtti. Kuva: Anne Annala

    Yrttejä käytetään mm. mausteina, lääkkeinä ja rohtoina joko sisäisesti tai ulkoisesti. Puhdas luonto tuottaa yrtteihin voimakkaan maun ja korkeat ravintoainepitoisuudet. Luonnosta kerätyissä yrteissä on monesti korkeammat ravintoainearvot kuin viljellyissä kasveissa. Yrtit sisältävät runsaasti esimerkiksi C- ja E-vitamiinia, ravintokuituja, kaliumia, kalsiumia sekä magnesiumia.

    Luonnonyrtit säilötään yleensä kuivattamalla. Myös pakastaminen on mahdollista.

    Lisätietoa

    Arktiset aromit
    Luonnon.fi

    Muokattu 8.7.2016 14.20